Menus

Menu du Midi

- Tataki de bœuf et julienne de carottes au gingembre

- Gaspacho de concombre et chèvre frais aux herbes

- Quasi de veau grillée, légumes du moment poêlés et jus infusé à la sauge

- Poisson du jour, aubergine confite, sauce vierge basilic, tomates séchées et olives noires

- Sorbet maison du jour

- Coulant au chocolat

-Assiette de brebis et sa confiture pomme-piment d'Espelette +2€

- Carpaccio de courgettes, mozzarella Di Bufala Campana, sorbet huile d'olive et tomates séchées

- Roulé de concombre au nori, tartare de poisson relevé à la vinaigrette kimchi +2€

- Terrine de lapin aux graines de moutarde et chutney tomates / pignons de pin

- Carré de Capelin ( cochon du Cantal ) grillé, champignons farcis aux légumes confits et viennoise d'herbes

- Épaule d'agneau confite, légumes au jus parfumé au romarin

- Poisson du jour, caviar d'aubergines, taboulé libanais et vierge coriandre / cumin

- Nougat glacé au basilic, compotée de fraises et réduction de balsamique

- Comme une Piña Colada

- Financier chocolat et piment d'Espelette, coulis d'abricots

- Assiette de fromages et sa confiture pomme-piment d'Espelette +3€

Paiements acceptés : Carte bleue, espèces et chèques