Menus

Entrées

-Foie-gras de canard (IGP Sud-Ouest) mi-cuit au piment d'Espelette et son confit de figues au porto   +3€

-Tartare de poisson à la kimchi, concombre et cacahuète (légèrement épicé)

-Tomate confite et sa brick de feta, tapenade d'olives noires

Plats

-Paleron de veau braisé façon axoa

-Longe de cochon Duroc, tomate farcie aux légumes confits et gratinée à la persillade, écrasé de pommes de terre   +2€

-Poisson du jour, cromesqui de boudin Béarnais, purée de potimarrons, poêlée de pommes et oseille

Desserts

-Parfait glacé verveine citron/pistache et sa compotée de myrtilles

-Nectarine rôtie au miel, glace cannelle et graines torréfiées

-Coulant au chocolat, chantilly banane et glace à la fève Tonka

-Assiette de brebis et sa confiture pomme-piment d'Espelette

Les glaces sont faites maison!