Menus

Entrées

• Gravlax de saumon et son houmous de petits pois à la moutarde, tobiko
• Millefeuille de courgettes et brousse de brebis Corse à la menthe, crumble sarrasin et allumettes de ventrèche des Pyrénées séchée
• Cannelloni de daikon au tourteau et salicorne, mayonnaise soja et glace avocat/coriandre   +3€

Plats

• Filet de canette rôti, frites de polenta aux herbes de Provence, légumes grillés et ketchup de piquillos
• Pavé de veau et sa tatin d'oignons, poêlée de pleurotes, jus réduit   +2€
• Poisson du jour, légumes rôtis au miel et romarin, riz rouge de Camargue et sauce à la Savora

Desserts

• Fruit du moment Melba
• Financier noisette et abricots pochés au thym-citron, glace au citron noir de Valence
• Charlotte framboise/hibiscus
• Assiette de fromages et sa confiture pomme-piment d'Espelette +4€

Les glaces sont faites maison!