Entrées :

- Foie-gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit et son confit de figues au Porto   +3€

- Poireaux vinaigrette et croustillant de pieds de cochon

- Velouté de butternut, espuma au lard et graines de courges torréfiées

Plats :

- Civet de chevreuil et ses accompagnements

- Pavé de veau rôti, poêlée de pleurotes aux noisettes, purée de céleri et sauce moutarde

- Poisson du jour, maki croustillant au boudin Béarnais et coulis de cresson

Desserts :

- Crumble sarrasin, confit de pommes et glace maison caramel beurre salé

- Comme un cheesecake, pain d'épices et poire à la cannelle

- Feuillantine au chocolat et bananes caramélisées

- Assiette de fromages et sa confiture pomme-piment d'Espelette +4€