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Menu du Midi

Du 12 au 15 Novembre 2019

Entrées:

- Velouté de carottes au miel et copeaux de crottin de chèvre

- Tartare de saumon, pomme verte et aneth

Plats:

- Sauté de veau Marengo

- Poisson du jour, sauce à l'oseille et quinoa sauté aux légumes

Desserts

- Tiramisu

- Panna cotta et compotée de pommes

-Assiette de brebis et sa confiture pomme-piment d'Espelette +2€

Entrée + Plat + Dessert : 18€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15€
Plat seul : 12€

Menu du Soir

Entrées :

- Foie-gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit et son confit de figues au Porto   +3€

- Poireaux vinaigrette et croustillant de pieds de cochon

- Velouté de butternut, espuma au lard et graines de courges torréfiées

Plats :

- Civet de chevreuil et ses accompagnements

- Pavé de veau rôti, poêlée de pleurotes aux noisettes, purée de céleri et sauce moutarde

- Poisson du jour, maki croustillant au boudin Béarnais et coulis de cresson

Desserts :

- Crumble sarrasin, confit de pommes et glace maison caramel beurre salé

- Comme un cheesecake, pain d'épices et poire à la cannelle

- Feuillantine au chocolat et bananes caramélisées

- Assiette de fromages et sa confiture pomme-piment d'Espelette +4€

Les glaces sont aussi faites maison!

Entrée + Plat + Dessert : 33€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 27€
Plat seul : 21€

Paiements acceptés : Carte bleue, espèces et chèques

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