Menus

Menu du Midi

- Soupe à l'oignon et son toast gratiné à l'emmental

- Tataki de canard et julienne de radis

- Pot-au-feu de paleron de boeuf

- Poisson du jour, poêlée de choux et sauce au lard

- Panna-cotta à la fève Tonka et compotée de pommes

- Salade d'ananas au lait de coco et zestes de combawa

-Assiette de brebis et sa confiture pomme-piment d'Espelette +2€

- Foie gras de canard du Sud-Ouest mi-cuit, poudre de pain d'épices et chutney mangue-ananas +3€

- Velouté de courges, crème fouettée au gorgonzola, huile de noisettes et graines de courges torréfiées

- Croustillant de pieds de veau sauce gribiche

- Civet de sanglier au vin blanc

- Filets de caille rôtis, purée de céleri, pleurotes sautés et sauce miel-moutarde

- Poisson du jour, endives braisées, vierge d'agrumes et coriandre

- Brioche perdue gratinée à la crème d'amande, confit de poires au gingembre et sorbet poire

- Mousse chocolat blanc, suprêmes et zestes confits de pomelos, biscuit pistache

- Croustade de pommes au chocolat et sirop de vin chaud

- Assiette de fromages et sa confiture pomme-piment d'Espelette +3€

Paiements acceptés : Carte bleue, espèces et chèques