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Menu du Midi

Du 19 au 22 Février 2019

Entrées:

- Velouté de champignons et sa poêlée de lardons aux noix

- Salade d'aiguillettes de poulet panées et vinaigrette au curry

Plats:

- Civet de sanglier

- Poisson du jour, purée de céleri, sauce vierge pomme verte et aneth

Desserts

- Nem banane - chocolat

- Mousse de fromage blanc et coulis poire / gingembre / vanille

-Assiette de brebis et sa confiture pomme-piment d'Espelette +2€

Entrée + Plat + Dessert : 18€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 15€
Plat seul : 12€

Menu du Soir

Entrées :

- Saumon gravlax, betteraves crues au sésame et en sorbet, mayonnaise au raifort

- Velouté de topinambours, duxelles de champignons, lardons de magret séché et huile de noix

- Escargots de la cousine Annie et son toast à l'ail confit

Plats :

- Poitrine de Capelin (cochon du Cantal) confite aux épices douces, embeurrée de choux et pommes de terre croustillantes

- Filet de canette, potimarron et fenouil rôtis à l'orange, jus au gingembre

- Poisson du jour, purée de panais, poire confite à la cardamome et sauce parfumée à la feuille de kaffir

Desserts :

- Ganache montée au chocolat noir, ananas caramélisé et croûtons de pain d'épices

- Tartelette au citron vert, kiwi et meringues

- Poire pochée au vin de noix, crumble et chantilly aux noix et glace vanille

- Assiette de fromages et sa confiture pomme-piment d'Espelette +3€

Les glaces sont aussi faites maison!

Entrée + Plat + Dessert : 33€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 27€
Plat seul : 21€

Paiements acceptés : Carte bleue, espèces et chèques

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